台南小吃推荐《邱家小卷米粉》50年老店,汤鲜味美小卷 Q 弹

2020-06-24

台南市区国华街美食比邻,一条街上每三步就有一间美味小吃,而几乎每间都是知名老店!今天要跟大家介绍的《邱家小卷米粉》也已经开业 50 年了,传承着上一代的坚持,用每日最简单的鲜甜小卷熬成的汤头和  Q 弹好入口的弹性米粉,简单甘甜的味道让人回味无穷呢!

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这间《邱家小卷米粉》经历了物价飞涨的年代,从一碗 $40 慢慢飙涨到现在一碗 $70 。

邱家小卷米粉

地址:700台湾台南市中西区国华街三段5号 (Google 地图:请点我。)

电话:06-2210517

营业时间:11:00-17:00,週三休息

↓就位在市场门口,门口络绎不绝的人就为了这鲜味儿!

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↓后方的作业区也正在清洗小卷,为了就是让客人都能够尝到最新鲜的小卷与充满鲜甜味道的汤头!

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↓偌大的铁锅覆盖满满地小卷和米粉,非常诱人,老闆为每一位客人舀上众人期待的小卷米粉的神情非常专注。

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↓ 小卷新鲜甘甜的味道非常美好,让人口齿中都残留着鲜甜的美好滋味!让人忍不住舀了口汤品嚐,延续着小卷的鲜甜,但因为熬煮一锅又一锅的小卷留下的汤汁精华更显美味。而米粉在炖煮的过程中,也吸取着这样的精华美味,所以 Q脆口感之余还可以吸允到一点小卷的汤汁喔!

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↓一旁还有微辣的海山酱,酱汁味道有点甜甜的(很标準的台南味道)不过朋友和我们都更喜欢直接品嚐鲜甜的小卷原味!因为原味就很好吃了呢!

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虽然台南很多小吃都是老店,不过能够摆摊超过半百的老店果然不简单呢!来到台南这个靠近渔港的城市,除了土托鱼可以品嚐,别忘了还有鲜美的《邱家小卷米粉》在等候着您品嚐呢!

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