冷饭煎饼糕

2020-06-19

家家户户电饭煲里总会有剩饭,但是在下一餐,不想浪费的人会把这些冷饭加热再吃,但是,口感不免会变差。

冷饭煎饼糕

还有很多人看到有冷饭,第一个想法就是,打下两颗鸡蛋下去做蛋炒饭,但是蛋炒饭你真的吃不腻吗?

今日教大家做一个由冷饭做的煎饼糕,外皮像煎饼,口感有点像蛋糕,最重要的是,製作方法简单极快,吃起来还非常美味。

冷饭煎饼糕

原料;冷饭 1碗;鸡蛋 1个;生粉(澱粉) 30克;酱油 少许;盐 大量;

鸡粉 少量(吃素可不加)

做法:

1、首先将冷饭用饭勺剥散,不要团成一块;

冷饭煎饼糕

2、加生粉,酱油,盐,鸡粉(吃素可不加)放进碗里,搅拌匀称;

冷饭煎饼糕

3、鸡蛋打进另外一个碗里打散;

冷饭煎饼糕

4、把鸡蛋倒进调好味的冷饭里,搅拌匀称;

冷饭煎饼糕

5、锅里放油,比日常炒菜用的油多一点,烧至6成热,开小火;

冷饭煎饼糕

6、把拌好的冷饭倒半碗进去锅里,煎1分钟;

7、翻面再煎1分钟,喜欢味重点的可以煎多一会。你还可以加孜然粉或许是辣椒粉。番茄酱,甜辣酱也行。最后,关火起锅。

冷饭煎饼糕

碗里剩下的一半拌饭也依照上面的步骤做。

冷饭煎饼糕

PS:鸡蛋多一点,口感才更像蛋糕哦。

冷饭煎饼糕

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